ชาอู่หลงต้งติ่ง

• ชาต้งติ่งประวัติเริ่มต้นจากมีชาวเกาะไต้หวันเดินทางไปเรียนต่อที่ฝูเจี้ยน และเอาเมล็ดพันธุ์ชาอู่หลงจากฝูเจี้ยนกลับมาปลูกที่บ้านเกิดตัวเองที่เขาต้งติ่ง เมืองลู่กู
• ชื่อเขาต้งติ่ง มีเรื่องเล่าเรื่องหนึ่งว่า ในหมู่ชาวบ้านว่า ชาวเกาะไต้หวันที่อาศัยอยู่ในบริเวณเขานั้นเดินขึ้นลงเขาด้วยเท้าเปล่าเป็นประจำ ในฤดูหนาวด้วยสภาพอากาศที่ชื้น หมอกจัด ทำให้นิ้วเท้าชาและแข็งอยู่บ่อย ๆ
  

วิธีชงชาอู่หลงต้งติ่ง

• ปริมาณชา : 5 กรัม ต่อน้ำ 120 ml
• อุณหภูมิน้ำ : 90 องศาเซลเซียส
• เวลาแช่ :
  
  • รอบที่ 1  120 วินาที 
  • รอบที่ 2 60 วินาที
  • รอบที่ 3 60 วินาที
  • รอบถัดไป เพิ่มทีละ 30 วินาที 
• ข้อแนะนำ : ใช้กาดินเผาจื่อซาจูหนี หรือปังเคยเนื้อดินละเอียด เก็บความร้อนได้ดีในการชงจะทำให้กลิ่นและน้ำชาชัดเจนมากขึ้น
  

กรรมวิธีการผลิต

• ใบชาม้วนเป็นก้อน เพื่อทำให้ขนส่งใบชาแล้วไม่แตกหัก ประหยัดพื้นที่ และลดพื้นที่สัมผัสกับอากาศ ใบชาเก็บได้นานโดยไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง
• เป็นอู่หลงหมักกลาง สีใบชาเข้มเพราะผ่านการอบไฟกลาง

รสชาติและกลิ่น

• กลิ่น: หอมกลิ่นคล้ายมะพร้าวคั่ว ขนมจาก
  
• รสชาติ: มีรสหวาน น้ำชาข้นหนืด สัมผัสฝาดนิด ๆ ชุ่มคอ

คุณประโยชน์

• ชาอู่หลงไต้หวันเป็นชาที่ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายได้ง่าย ด้วยกลิ่นและรสชาติที่สมดุล

คำแนะนำ

• เหมาะกับมือใหม่ ที่ยังไม่เคยดื่มชา ได้เรียนรู้กลิ่นอบไฟที่ดื่มง่าย