ชาอู่หลงต้าเฮยซาน

• ต้าเฮยซาน แปลว่า ภูเขาสีดำลูกใหญ่ ชาอู่หลงก้านอ่อนจากไร่ชาวาวี​ เชียงราย นำไปปลูกพื้นที่ปลูกชายแดนเมียนมาร์​ - จีน มีความสูงจากระดับน้ำ​ทะ​เ​ลถึง 1,650 เมตร อุณหภูมิ​ 10 - 15 องศาตลอดทั้งปี ทำให้ชาที่ปลูกในแนวเขานี้โตช้า สารอาหารสะสมในใบชาเยอะ ใบชาจึงหนา และมีรสชาติหวานนุ่ม น้ำชาเข้มข้น ลักษณะคล้ายชาภูเขาสูงจากไต้หวัน

วิธีชงชาอู่หลงต้าเฮยซาน

• ปริมาณชา : 5 กรัม ต่อน้ำ 120 ml
• อุณหภูมิน้ำ : 85 องศาเซลเซียส
• เวลาแช่ :
  • ลวกชา  15 วินาที
  • รอบที่ 1  60 วินาที 
  • รอบที่ 2 30 วินาที
  • รอบถัดไป เพิ่มทีละ 30 วินาที 
• ข้อแนะนำ : ใช้กาดินเผาจื่อซาจูหนี หรือปังเคยเนื้อดินละเอียด เก็บความร้อนได้ดีในการชงจะทำให้กลิ่นและน้ำชาชัดเจนมากขึ้น
  

กรรมวิธีการผลิต

• มีสีเขียวอยู่บนใบชาเพราะ Oxidation ไม่สูง ใบชาถูกม้วนเป็นก้อน เพื่อทำให้ขนส่งใบชาแล้วไม่แตกหัก ลดพื้นที่สัมผัสกับอากาศ ใบชาเก็บได้นานโดยไม่ค่อยเปลี่ยนแปลง 

รสชาติและกลิ่น

• กลิ่น: ยังมีสีเขียวอยู่บนใบชาเพราะ Oxidation ต่ำ
  
• รสชาติ: รสหวานชัด น้ำชาข้นมีน้ำหนักและหอมในลำคอยาวนาน

คุณประโยชน์

• ชาอู่หลงสไตล์ไต้หวันเป็นชาที่ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายได้ง่าย ด้วยกลิ่นและรสชาติที่สมดุล

คำแนะนำ

• ชาที่หอมดอกไม้ตามธรรมชาติ ดื่มง่าย เหมาะกับคนชอบชาเบาหรือเพิ่งเริ่มดื่มชา